銅仁糍粑
2013-11-19 20:43:44   來源:梵凈山旅游網   


 

銅仁傳統食品。銅仁糍粑,自古象征節慶喜日,亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱,其用途一是逢年過節贈親友,有“拜年拜年,糍粑上前”習俗,二是招待客人,三是農村建房上梁時刻用,謂之“拋梁粑”有慶賀吉祥之意。

銅仁糍粑除原料選擇、制作工藝考究外,常用優質黃豆,經炒香后與白糖同時研磨成細粉作調料,其味軟綿糯而不粘牙,馨香舒適可口。

 

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